Milk Chocolate and Hazelnut Cheesecake Recipe

Es gibt nichts Besseres als einen dekadenten und köstlichen Back-Käsekuchen, der mit cremiger Milchschokolade gekrönt wird. Wir haben unsere muschelgeliebte Haselnuss-Milchschokolade für das Topping benutzt und vertrauen uns, Sie werden es versuchen, diese zu versuchen. Servieren Sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee und einer gemütlichen Couch und einem guten Buch.

Dient 8 bis 12

ZUTATEN

250g Verdauungskekse

150g Butter, geschmolzen

500g Frischkäse, bei Zimmertemperatur

3/4 Tasse (165g) Zauberzucker

2 Esslöffel reines Mehl

1 Teelöffel Vanille Bohnen Paste

1 Teelöffel Zitronenzest (fein gerieben)

1 tablespoon Zitronensaft

2 Eier

300g sour creme (Crème fraîche)

80g Haselnuss-Milchschokolade

3 Esslöffel Sahne

Methode für Cheesecake

Backofen auf 150C vorheizen. Fett und Linie die Basis und die Seite einer 20cm (Basismessung) Springform Pfanne.

Zerquetschen Kekse fein (wir verwenden einen Lebensmittelprozessor). Die Butter hinzugeben und bis gut miteinander vermischen. Löffel in die Pfanne. Über den Boden und die Seiten der Pfanne verteilt. Platz in Kühlschrank für 30 Minuten zu chillen.

In einer Schüssel Frischkäse und Zucker zugeben. Beat (mit einem elektrischen Schläger) bis glatt. Mehl, Vanille, Zitronenschale und Zitronensaft zugeben. Beat bis kombiniert. Fügen Sie die Eier hinzu. Beat bis glatt. Sour Creme hinzufügen. Beat bis einfach kombiniert. In die Basis gießen.

Pfanne auf ein Backblech legen. Bake 1 Stunde oder bis einfach eingestellt. Schalten Sie den Ofen aus. Kühl im Ofen, mit Tür ajar, für 2 Stunden. 3 Stunden lang chillen, bevor man das Schokolade-Topping ansetzt.

Methode für Schokoladenaufschlag

Brechen Sie die Schokolade und Love Milk Haselnuss-Bar und fügen Sie in einen Topf und legen Sie es auf den Herd auf einer niedrigen Hitze.

3 Löffel Sahne hinzufügen.

Lassen Sie es ein wenig schmelzen, dann mischen Sie die Creme in die Schokolade.

Nehmen Sie es von der Hitze, sobald es geschmolzen ist.

Löffel gleichmäßig über den Cheesecake.

Lassen Sie es für 5-10 Minuten vor dem Servieren einstellen.

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Milk Chocolate and Hazelnut Cheesecake Recipe

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Category

Cake

Servings

12

Prep Time

30 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

680

Author:

Richard O'Connor

There’s nothing better than a decadent and delicious baked cheesecake topped with creamy milk chocolate. We’ve used our much-loved Hazelnut Milk Chocolate for the topping, and trust us, you’re going to want to try this one. Serve with a cup of coffee or tea and a comfy couch and good book.

Ingredients

• 250g digestive biscuits

• 150g butter, melted

• 500g cream cheese, at room temperature

• 3/4 cup (165g) caster sugar

• 2 tablespoons plain flour

• 1 teaspoons vanilla bean paste

• 1 teaspoons lemon zest (finely grated)

• 1 tablespoon lemon juice

• 2 eggs

• 300g sour creme (Crème fraîche)

• 80g Milk Hazelnut 50% milk chocolate with caramelised hazelnuts and sea salt

• 3 tablespoons of cream

Directions

1. Preheat oven to 150C.

2. Grease and line the base and side of a 20cm (base measurement) springform pan.

3. Crush biscuits finely (we use a food processor). Add the butter and mix until well combined.

4. Spoon into the pan. Spread over the base and sides of the pan. Place in fridge for 30 mins to chill.

5. In a bowl add cream cheese and sugar. Beat (with a electric beater) until smooth.

6. Add flour, vanilla, lemon zest and lemon juice. Beat until combined.

7. Add the eggs. Beat until smooth. 

8. Add sour cream. Beat until just combined. Pour into base.

9. Place pan on a baking tray. Bake for 1 hour or until just set.

10. Turn oven off. Cool in oven, with door ajar, for 2 hours. 

11. Chill for 3 hours before adding the chocolate topping.

Method for Chocolate Topping

1. Break up Chocolate and Love's Milk Hazelnut 50% chocolate bar and add into a saucepan and put it on the stove on a low heat.

2. Add 3 spoons of cream.

3. Let it melt a little then mix the cream into the chocolate.

4. Take it off the heat once it has melted.

5. Spoon evenly over the cheesecake.

6. Let it set for 5-10 mins before serving.

Recipe Note

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