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Karotten und Kaffee Schokolade Salat Rezept

Posted on Juni 02 2020

Jeder liebt Karotten und Schokolade, warum also nicht kombinieren? Dieser Salat kombiniert knusprige, geröstete Karotten, scharfe Chili, frischen Koriander und sauren Kalk. Eine perfekte Ergänzung zu unserem Kaffee – seine Intensität steigert nur den Geschmack!

SERVES 4, AS A SIDE DISH

600g kleine Karotten – gewaschen oder geschält
2 EL Olivenöl (nicht extra jungfräulich)
Eine Prise Salz
1/2 -1 milde rote Chili, dünn geschnitten & enterstrahlt Der Saft von 1 Limette
25 g Kaffee schokolade aus Chocolate And Love

Viel frischen Koriander zum Garnieren

Wegbeschreibungen

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen.
Die Karotten dazugeben, die Hitze auf Medium drehen, mit Salz bestreuen und 5 Minuten braten und hin und wieder herumschwirren. Sie sollten golden, aber immer noch fest sein, mit etwas Biss zu ihnen.
Lassen Sie die Karotten ein wenig abkühlen, während Sie die Schokolade hacken oder grate.
Die Karotten auf einen Teller geben und mit rotem Chili, dem Saft der Limette, Schokolade und viel frischem Koriander bestreuen.

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Rezept von CPH good Food

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