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Biscuits au chocolat au sel de mer

Posted on décembre 22 2017

recette de biscuits au chocolat noir de sel de mer de Chocolat et Amour

Ce joli biscuit moelleux est emballé avec des morceaux de délicieux chocolat au sel de mer et de noix.

Donne 15-20 Cookies

160g de beurre bio, ramolli
275g de cassonade
1 œuf biologique
250g de farine nature
1 c. à thé de poudre à pâte et 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de cannelle moulue (facultatif)
80g Chocolat de sel de mer de Chocolat et Amour, coupé en gros morceaux
100g de noix, hachées grossièrement (ou noix de votre choix)
1/2 c. à thé de sel de mer dans la pâte et une pincée de sel de mer à saupoudrer

Méthode

À l’aide d’un mélangeur électrique, fouetter ensemble le beurre et la cassonade pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient blancs et crémeux. Ajouter l’œuf et continuer à mélanger encore 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit combiné et lisse.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel, le chocolat et les noix. Incorporer le mélange de farine dans le beurre/sucre fouetté, petit à petit, jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.

La pâte à biscuits doit maintenant reposer entre 4-48 heures dans le réfrigérateur. Façonner la pâte en un rouleau et l’envelopper dans un morceau de film s’accrochent.

Préchauffer le four à 200ºC (175ºC pour ventilateur). Couper le rouleau de biscuits en tranches de 1 cm d’épaisseur. Laissez un peu d’espace entre les cookies. Si vous êtes un fan de friandises salées, saupoudrer une petite pincée de sel de mer feuilleté sur chaque biscuit.

Cuire les biscuits environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords, tout en restant tendres au centre.

Recette par CPH good food


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