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Scones au pain soda au chocolat orange

Posted on décembre 22 2017

scones au pain soda à l’orange chocolat
Ingrédients

Donne 6 - 8 scones

250-300 g de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
150 ml de babeurre
50 ml de jus d’orange frais
1 œuf
25 g de beurre, ramollir
1-2 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre, entassé
25 g haché Chocolat noir orange de Chocolat et Amour
Zeste de 1 orange

Mélanger 250 g de farine avec le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, le chocolat et le zeste d’orange dans un bol avec une fourchette. Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, le jus d’orange et l’œuf.
Émietter et mélanger le beurre mou dans le mélange de farine, jusqu’à ce qu’il ait la consistance du sable humide ou de la chapelure.
Faire un puits dans le mélange de farine et verser le mélange de babeurre. Avec une fourchette combiner les deux jusqu’à ce que la pâte vient de se réunir ne pas pétrir. S’il est vraiment humide, ajouter plus de farine, mais pas trop. Cette pâte doit être collante et vous ne devriez être en mesure de le manipuler avec vos mains.

Diviser la pâte en 6-8 portions et les déposer sur une plaque à pâtisserie doublée. Cuire environ 12 minutes au four à air chaud à 200°C ou environ 15 minutes à 175°C dans un four normal.

Profitez chaud, soit nature ou avec du beurre et de la confiture d’orange - vous décidez!

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