My Cart

Close

EN RIG HISTORIE MED CHOKOLADE.

 

Chokolade-og kakaoens historie går næsten 4000 år tilbage til Olmec, som var den første store civilisation i Mexico. De var nok de første mennesker til at smage chokolade i form af en drink-xocoatl. De maste kakao-bønnerne og blandede det med vand og krydderier, kuldegysninger og urter. På det tidspunkt udviklede Mayans og Aztecs også metoder til dyrkning af kakao. Kakaobønnerne blev også brugt som valuta (1 kalkunæg = 3 beans, 1 rooster = 30 beans, 200 bønner = 1 kone).

Kun i 1528 kom kakao endelig i Europa med den erobrende af det aztekiske imperium af Cortez, der bragte kakaobønner, udstyr og opskrifter til den spanske konge og i et århundrede, at viden om kakao opholdt sig i Spanien, før de breder sig over hele Europa.

Forstander sorter fra cacao-træstrukturen Theobrom er: Kriollo, sjældent dyrket, Nacional med fin smag, som er vokset i Ecuador, Forastero fra Amazonas og Trinitario, en hybrid af Forastero og Criollo.

PRØV VORES SMAG

KAFFEE CHOKOLADE

APPELSIN MØRK CHOKOLADE

MINT MØRK CHOKOLADE

GRANATÆBLE CHOKOLADE

PANAMA CHOKOLADE ENKELT OPRINDELSE

RIG MØRK CHOKOLADE

CREMET MØRK CHOKOLADE

MØRK CHOKOLADE MED KARAMEL OG HAVSALT

KARAMELLISERET HASSELNØD OG HAVSALT MÆLKECHOKOLADE