My Cart

Close

SÅDAN SKAL DU TASTE CHOKOLLAT

Vores TATATALISERENDE TOUR AF CHOKOLATE

Se & lyt

Fin chokolade bør have en brun (ikke sort) tone.Lyt til en skarp snap.Den knækker rent, skaber sprøde kanter uden at smuldre.

EMNEL

Tag en dyb indånding, inhalér og luk måske øjnene.Især ved break point kan mange aromaer påvises.Duften vil give tungen til den indgående chokolade.

TASTE

Læg et stykke chokolade midt på tungen og lad det smelte langsomt.Overtag hele munden med chokolade, så alle smagsløg aktiveres.Hvis du tygger, bliver smagen mindre.Led efter frugtlighed, surhed, ømhed eller bitterhed.Bemærk, hvordan smagen kan ændre sig i de sekunder, du smager.Der er en klar begyndelse, midt og slut.Som en lille smagsrejse med forskellige noter, der dukker op i hver fase.Den skal være glat og velsmagende, ikke blød.Fin chokolade har en lang behagelig eftersmag.

CLEANSE

Rens din gane med vand mellem at smage forskellig chokolade.

OPBEVARING

På et køligt, tørt og lugtfrit sted (ideelt mellem 16-18 176C).

Bemærkede du beskeden?

Der er mere end 400 forskellige naturlige smagsnoter i chokolade, som infunderes i kakaobønnen.Hvad smager du?

NOGLE EKSEMPLER:

FRUGT røde bær, sorte bær, banan, passionsfrugt, rosin
Blomst rose, jasmin, orange blomst
SPØRGSMÅL peber, lakrids, kanel, vanilje
VEJLEDNING tobak, te, kakao, ristede nødder, karamel
NUT friske nødder
DRY træ, jord, læder, hø
ANDET mælk, svampe, oliven, brød, honning


TRYK VORES FLAVURER

KAFFEE CHOKOLADE

APPELSIN MØRK CHOKOLADE

MINT MØRK CHOKOLADE

GRANATÆBLE CHOKOLADE

PANAMA CHOKOLADE ENKELT OPRINDELSE

RIG MØRK CHOKOLADE

CREMET MØRK CHOKOLADE

MØRK CHOKOLADE MED KARAMEL OG HAVSALT

KARAMELLISERET HASSELNØD OG HAVSALT MÆLKECHOKOLADE