Assunta's chokolade saltet karamell terte opskrift
Posted on december 22 2017
Assunta's opskrift på chokoladesaltet karamelterte er en lækker behandling, der er let at lave og endnu lettere at spise!
God fornøjelse!
Ingredienser med kort skorpekage
225 g almindeligt mel
125 g smør
Knivspids salt
Koldt vand
Ingredienser med chokoladefyldning
300g mørk chokolade kvalitet (Saltet karamellchokolade)
275 ml dobbelt fløde
1 spsk Golden Sirup
2 spsk usaltet smør
Lav kagerne
Læg mel og smør i en foodprocessor, indtil det ligner brødkrummer. Tilsæt langsomt vand, indtil det samles i en bold.
Placer i køleskab og afkøl i 30 minutter
Hæld arbejdsoverfladen. Rul wienerbrødet ud til tykkelsen af et pund mønt, og løft derefter i terte tin.
Blind bages i forvarmet ovn i 20 minutter. Whønebakkesæt taget ud af ovnen, brug ægvask at børste bunden af konditoren og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter, indtil wienerbrødet er kogt.
Fjern og lad kager afkøle.
Lav chokoladefyldet
Bring cremen i kog i en gryde over en høj varme.
Når det først er kogt, fjern det fra varmen, tilsæt Golden Sirup, chokolade og smør og rør, indtil det er glat og skinnende.
Lad hvile ved stuetemperatur omkring 20 minutter for at blive tykkere, hæld derefter i kager.
0 comments